Cara Membuat Kopi Hitam yang Mantap untuk Dinikmati

kopi hitam

Dalam membuat kopi hitam tentu perlu memperhatikan kebaikan dari proses sangrai. Karena sejatinya pembuatan kopi hitam ada pada proses sangrai. Jadi kamu harus bisa memastikan kalau kopi mu telah disangrai dengan baik dan benar. Pembuatan kopi dari awal biasanya dilakukan oleh orang orang yang memang cinta dengan kopi.

Orang orang seperti itu juga sudah biasa mengolah dan bereksperimen dengan biji atau bubuk kopi yang ada. Selain itu mereka juga biasanya memiliki alat yang lengkap untuk membuat sajian kopi. Bahkan banyak juga yang memiliki stok kopi. Tanpa perlu keluar rumah dan membelinya di kedai, mereka bisa memproses kopi yang diinginkan sendiri.

Bagi orang orang yang awam dan mungkin hanya suka suka saja dengan minuman kopi, kamu bisa membelinya langsung di kedai, atau bisa juga membeli kopi seduhan. Namun disini saya akan membagikan cara membuat kopi hitam yang mantap sesuai dengan selera masyarakat jaman sekarang. Silahkan disimak artikelnya!

 

Kopi Hitam

kopi hitam

Minuman yang terbuat dari biji kopi dengan melewati proses sangrai dan kemudian melewati proses ekstraksi juga antara bubuk kopi yang telah jadi dan air panas untuk penyeduhannya. Pembuatannya bisa terbilang mudah, karena umumnya kopi hitam hanya benar benar diproses menggunakan biji kopi yang ada. Jadi kamu tidak perlu menambahkan perasa atau yang lainnya.

Pada penyajiannya, kamu bisa menyeduhnya menjadi minuman yang panas dan dingin. Hal ini bisa disesuaikan dengan selera kamu. Tapi umumnya kebanyakan orang menyeduh kopi hitam untuk menjadi minuman yang panas. Dan jika memang kamu kurang suka dengan kopi hitam, kamu bisa menambahkan gula, susu, karamel, atau campuran lainnya yang membuatnya manis.

 

Cara Membuat Kopi Hitam

cara membuat kopi hitam yang mantap

Pembuatan kopi hitam bisa dilakukan dengan melewati beberapa tahapan dan menggunakan beberapa mesin yang memang mendukung proses pembuatan kopi. Biasanya mesin yang digunakan berupa mesin kopi. Berikut ini merupakan 2 cara membuat kopi hitam yang rasanya mantap dan berbeda.

1. Cara Membuat Kopi Hitam Pour Over

Cara membuat kopi hitam yang satu ini dilakukan dengan proses manual brew. Yang mana nantinya bubuk kopi akan mendapatkan aliran air panas yang difilter. Berikut ini cara membuatnya :

  • Untuk proses pembuatannya kamu bisa menggunakan biji kopi utuh yang baru melewati proses sangrai kurang dari satu minggu dari proses pembuatan kopi hitam ini.
  • Setelah mendapatkan biji kopi tadi, kamu bisa menggiling kopi. Bisa menggunakan penggiling burr, penggiling blade, atau bisa juga menggunakan grinder kopi.
  • Ketika penggilingan sudah selesai sampai biji kopi halus, kini kopimu bisa diseduh menggunakan air yang bagus. Karena tanpa disadari penggunaan air juga berpengaruh pada rasa dari seduhan kopi. Kamu bisa menggunakan air yang sudah disaring.
  • Penyeduhan tadi kamu lakukan dengan metode pour over, yang dalam penyeduhannya harus menggunakan cerek, corong dan juga filter supaya ampas yang ada akibat seduhan bubuk kopi tidak ikut turun.
  • Letakkanlah corong di atas gelas untuk menampung seduhan air kopi, lalu kamu bisa menuangkan 3 sdm bubuk kopi kedalam filter yang juga sudah diletakan diatas corong.
  • Lalu didihkan air terlebih dahulu pada cerek supaya seduhan kopimu bisa lebih nikmat menggunakan air didih. Kamu bisa mendidihkannya sampai kurang lebih air mencapai suhu 93 derajat celcius atau setidaknya masih di kisaran 90 derajat celcius.
  • Jika air sudah mendidih dan dirasa sudah pas untuk menyeduh kopi kamu bisa langsung menggunakan air tadi dengan membasahi kopi menggunakan 4 sdm. Lalu tunggu sampai 30 detik, baru kamu bisa menuangkan air lagi. Biasanya penuangan ini dilakukan berulang sampai rentang waktu 4 menit.
  • Ketika air sudah habis dan tidak mengeluarkan tetesan lagi dari filter, maka kopi hitammu sudah siap untuk dinikmati.

2. Cara Membuat Kopi Hitam dalam Mesin

Pembuatan yang kedua dilakukan dengan menggunakan mesin, jadi kamu memerlukan mesin kopi untuk mengolahnya. Berikut ini cara membuatnya :

  • Sama halnya dengan cara membuat yang pertama, kamu memerlukan biji kopi utuh yang baru disangrai.
  • Lalu giling biji kopi sampai menghasilkan bubuk kopi yang halus merata. Untuk mesin penggiling yang digunakan bisa disesuaikan dengan yang kamu punya.
  • Seduh kopi menggunakan mesin kopi, dengan takaran percobaan menggunakan 2¾ sendok makan bubuk kopi untuk dilarutkan dengan 240 ml air. Atau bisa juga kamu sesuaikan dengan selera kopi mu. Dan nyalakan fitur pemanas.
  • Jika sudah mendidih, kamu bisa mematikan fitur pemanas tadi. Lalu proses pembuatan kopi selesai.
  • Dan hasil seduhan pada mesin tadi bisa kamu pindahkan kedalam gelas, untuk kemudian kamu nikmati.

 

Penutup

Membuat kopi hitam yang mantap bisa disesuaikan dengan ketrampilanmu sendiri dalam mengolah kopi. Karena umumnya kenikmatan yang ada juga bisa kamu sesuaikan dengan bagaimana pengolahan yang dilakukan. Untuk pembahasan cara membuat kopi kali ini telah selesai. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba ya!