Cara Membuat Kue Coklat Kering yang Biasa Diolah

kue coklat kering

Cara membuat kue coklat kering tentu saja lebih mudah dan lebih mempersingkat waktu dibandingkan jika kamu membuat kue coklat basah. Terlebih lagi jika nantinya kue coklat yang kamu buat akan dipasarkan. Hal ini bisa meminimalisir kerugian, karena nantinya jika kue coklat kering tidak habis masih bisa disimpan dan tidak mudah basi.

Setiap pembuatan yang dilakukan tentu memerlukan beberapa alat dan bahan pendukung. Jadi kamu juga harus bisa mempersiapkan apa apa saja yang dibutuhkan. Untuk pembuatan kue coklat keringnya kamu bisa menyimak artikel ini sampai habis. Silahkan disimak ya!

 

Kue Coklat Kering

kue coklat kering

Kue coklat kering ini biasanya berbentuk cookies, dan kebanyakan orang orang membuat atau mencari kue kering memang yang bervarian coklat. Karena coklat merupakan rasa yang paling umum. Disamping itu coklat juga memiliki rasa manis dan kepahit pahitan yang juga bisa kamu sesuaikan jenis coklatnya.

Pada pengolahan coklatnya sendiri, yang biasa dipakai untuk membuat kue kering berupa coklat bubuk. Atau yang sudah diolah dengan bantuan mesin coklat. Pada olahannya kamu juga bisa menyesuaikan kiranya varian dan bentuk apa yang kamu butuhkan untuk mendukung pembuatan kue kering ini.

 

Cara Membuat Kue Coklat Kering

cara membuat kue coklat kering

Pembuatan kue coklat kering bisa disesuaikan dengan kue apa yang akan kamu buat, disini saya juga akan membagikan beberapa cara membuat kue coklat kering yang berbeda beda. Untuk lebih lanjutnya seperti apa yang ada pada pembahasan berikut ini.

1. Chocochips Cookies

Kue coklat kering yang satu ini memang menjadi salah satu jenis yang paling banyak dan paling biasa diolah. Umumnya cookies memang dipadukan dengan chocochips atau taburan lainnya yang bisa disesuaikan dengan selera.

Bahan Bahan :

  • 200 gram mentega
  • 1 sdt vanili extract
  • 2 btr telur ayam
  • 175 gram gula halus
  • 250 gram terigu
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 175 gram choco chips

Cara Membuat :

  1. Hal pertama yang harus kamu olah adalah memasukkan mentega dan gula untuk di kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang sampai memiliki warna yang pucat.
  2. Jika sudah tercampur dan memiliki warna pucat kamu bisa memasukkan telur ayam, vanilla extract dan kembali dikocok menggunakan mixer selama satu menit atau sampai halus.
  3. Di wadah yang lainnya campurkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk untuk kemudian diayak dan jika sudah di aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata. Selanjutnya bisa memasukkan adonan telur tadi untuk kembali diaduk sampai semuanya bisa rata.
  4. Jika adonan tadi sudah rata, masukkan choco chips secukupnya, setelah itu diaduk rata.
  5. Ketika adonan sudah siap, mulai siapkan loyang dengan mengoleskan margarin di sekitarnya.
  6. Mulai cetak adonan dengan mengambil sekitar satu sendok adonan, lalu taruh diatas loyang sambil ditekan sedikit lalu diberi sedikit taburan choco chip di atasnya. Lakukan sampai adonan habis atau setidaknya sampai loyang penuh.
  7. Untuk memasaknya, masukkan loyang kedalam oven kurang lebih selama 20 menit dengan suhu sekitar 180°C.
  8. Jika dirasa sudah matang, kamu bisa mengeluarkan cookies dari oven untuk kemudian disiapkan dan disajikan.
  9. Penyajiannya bisa disesuaikan, jika kamu ingin memasarkannya gunakanlah kemasan yang menarik.

2. Kue Lidah Kucing Coklat

Lidah kucing juga merupakan kue kering yang sering dibuat, namun umumnya kue ini dibuat dengan rasa vanilla. Namun kini saya akan buatkan cara pembuatannya dalam rasa coklat. Seperti berikut ini.

Bahan A :

  • 100 gram mentega
  • 75 gram gula halus

Bahan B :

  • 60 gram putih telur

Bahan C :

  • 105 gram tepung protein rendah
  • 10 gram coklat bubuk
  • 30 gram dark cooking choco
  • ¼ sdt baking powder

Taburan :

  • Almond Slice

Cara Membuat :

  1. Cara yang pertama kamu bisa mengocok bahan A dengan menggunakan bantuan mixer dan dengan kecepatan tinggi.
  2. Setelah itu masukkan bahan B untuk dikocok sampai adonan rata.
  3. Sambil tetap dimixer menggunakan kecepatan rendah masukkanlah bahan C sampai tercampur rata. Jika sudah matikan mixer.
  4. Lalu masukkan adonan tadi ke dalam plastik segitiga yang setelah itu bisa digunting ujungnya dan spuit adonan secara memanjang pada loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan sedikit mentega.
  5. Selanjutnya panggang adonan tadi dengan menggunakan oven bersuhu 150°C sampai matang dan yang pastinya renyah.
  6. Ketika kue sudah matang pindahkan ke dalam cooling rack, dan bisa disimpan pada wadah yang kedap udara. Disini kamu harus memastikan kue aman supaya bisa tetap gurih.

 

Pada pembuatan kue coklat kering, selain menggunakan coklat bubuk kamu juga bisa menggunakan coklat batang yang dilelehkan atau yang sudah diolah menggunakan mesin pengolah coklat.

 

Penutup

Kue coklat kering biasa ramai dibeli saat ada acara atau ada kegiatan besar dirumah. Umumnya kue coklat kering juga bisa dijadikan cemilan. Sekian dulu pembahasan mengenai cara membuat kue coklat keringnya. Semoga bisa bermanfaat dan selamat mencoba ya!