Macam-macam Olahan Daging Giling yang Enak dan Mudah

Pada artikel kali ini saya akan memberikan macam-macam olahan daging giling. Daging adalah makanan yang sering kita temui karena makanan ini enak dan bisa dibuat berbagai macam olahan.

Daging Giling

Apakah Anda ingin membangkitkan selera makan keluarga Anda di rumah? Nah, olahan daging atau daging giling bisa menjadi salah satu makanan favorit banyak orang. Selain harganya yang lebih murah, pengolahannya juga mudah. Apalagi bila digunakan dalam berbagai macam masakan rumahan.

Daging giling ini bisa dibakar, digoreng atau dikukus, juga bisa dicampur dengan sayuran yang berbeda. Daging cincang sendiri memiliki rasa dan aroma yang khas. Apalagi jika ditambah dengan bumbu dan rempah-rempah membuat sajiannya kaya rasa dan gurih.

Olahan Daging Giling

1. Daging Giling Kecap Manis

Bahan-bahan

  • 300 gram daging
  • 2 kentang berukuran sedang
  • Daun bawang secukupnya
  • Bawang bombay
  • Irisan jahe, iris tipis
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 3 bawang putih
  • 4 bawang putih

Bumbu halus

  • 1/2 sendok teh merica
  • Buah pala secukupnya

Cara Membuat

  • Giling daging dengan mesin gilingan daging
  • Kupas bawang dengan mesin pengupas bawang dan iris tipis
  • Potong dan goreng kentang, sisihkan.
  • Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan jahe. Tambahkan sedikit air dan masak hingga agak kering.
  • Kemudian tambahkan daging giling, garam, gula pasir, kecap manis, dan saus tiram aduk hingga rata dan uji rasanya.
  • Tambahkan kentang dan daun bawang cincang sampai semuanya matang.

2. Daging Giling Saus Tiram

Bahan-bahan

  • 250 gram daging giling
  • 5 buah tahu potong kotak, goreng
  • 5 buncis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 3 sdm kecap manis
  • 5 sendok makan saus tiram
  • Larutkan 1 sendok makan tepung maizena
  • Gula pasir, garam, kaldu bubuk secukupnya
  • 5 batang daun bawang
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 siung bawang bombay
  • Cabai merah / hijau (paprika) secukupnya

Cara Membuat

  1. Goreng bawang merah dan bawang putih, aduk hingga harum dan tambahkan daging giling.
  2. Tambahkan kecap, saus tiram dan merica bubuk. Aduk rata, lalu tambahkan sekitar 150 ml air.
  3. Setelah berbuih, masukkan tahu goreng dan kacang hijau. Tambahkan juga garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk.
  4. Kemudian tambahkan larutan tepung maizena, cabai/paprika dan bawang bombay. Uji rasa dan masak hingga matang.

 

3. Daging Giling Kuah

Bahan-bahan

  • 250 gram daging giling
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 1 buah kentang, potong-potong
  • Potong 2 tomat menjadi beberapa bagian
  • 3 buah bawang bombay merah, iris
  • 2 siung bawang putih, potong
  • 1 buah bawang bombay, iris
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam, gula pasir, merica, pala secukupnya
  • Rendam secukupnya mie bihun
  • Mentega

Cara Membuat

  1. Goreng bawang bombay dan bawang merah dan bawang putih sampai harum.
  2. Masukkan daging giling, aduk sampai warna berubah, tambahkan kecap manis dan masak hingga kecap matang.
  3. Tambahkan wortel, kentang, dan bumbu lainya. Masak hingga bumbu kering dan meresap, koreksi rasa, tambahkan bihun dan tomat, setelah itu taburi bawang goreng, sajikan.

 

Demikian artikel yang saya jelaskan semoga bermanfaat dan silahkan dicoba dirumah, terima kasih.