Ada banyak cara untuk mengelola pisang. Selain dimakan langsung atau dijadikan pisang goreng, pisang juga bisa dibuat menjadi keripik pisang yang renyah dan tahan lama. Untuk Anda yang sedang mencoba membuat keripik pisang, berikut resep keripik pisang yang renyah dan lezat untuk cemilan di rumah.

1. Resep Keripik Pisang Rasa Original

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    Pisang kepok sebanyak satu sisir, gunakan yang masih mentah dan berwarna hijau

•    Kapur sebanyak satu sendok teh

•    Garam halus

•    Minyak goreng

Cara membuat:

•    Siapkan pisang dengan cara dikupas kemudian iris tipis-tipis sesuai dengan keinginan

•    Campurkan kapur sebanyak 1 sdt ke dalam air bersih 1 liter. Kemudian rendam pisang yang sudah diiris tipis ke dalam rendaman kapur selama 1 jam

•    Angkat pisang yang sudah direndam dan cuci sampai bersih

•    Pisang yang sudah ditiriskan kemudian ditaburi dengan garam sampai merata. 

•    Diamkan pisang selama kurang lebih 10 menit

•    Panaskan minyak di dalam wajan. Usahakan jumlah minyak di dalam wajan cukup banyak sehingga seluruh bagian pisang dapat tenggelam di dalam minyak panas. Goreng pisang di dalam minyak dengan api sedang sampai matang dan renyah. 

•    Angkat pisang dan tiriskan. Keripik pisang sudah siap dinikmati.

2. Resep Keripik Pisang Manis Rasa Stroberi

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    Pisang Cavendish sebanyak satu sisir atau sekitar 16 buah pisang

•    Minyak goreng 

•    Bubuk perasa stroberi sebanyak 100 gram yang langsung bisa digunakan

Bahan untuk selai pisang:

•    Air sebanyak 200 ml

•    Garam sebanyak setengah sendok teh

•    Gula pasir sebanyak 250 gram

Cara membuat:

•    Siapkan pisang terlebih dahulu dengan cara dikupas dan diiris tipis memanjang

•    Jika menggunakan pisang Cavendish maka pisang tidak perlu direndam dalam air kapur terlebih dahulu. Anda bisa langsung menggoreng pisang Cavendish ke dalam minyak panas hingga keripik menjadi kering dan warna keripik pisang menjadi kuning kecokelatan. Angkat keripik pisang dan tiriskan keripik pisang

•    Siapkan cairan selai pisang dengan mencampurkan seluruh bahan yakni gula pasir, garam dan air. Aduk semua bahan sambil dimasak di atas kompor hingga larutan menjadi kental dan mendidih. Angkat selai pisang  

•    Celupkan keripik pisang ke dalam larutan selai pisang. Aduk keripik di dalamnya sampai seluruh permukaan terlapisi oleh selai pisang.

•    Angkat keripik pisang yang telah dilapisi oleh selai pisang kemudian taburi bubuk perasa stroberi sampai seluruh permukaan keripik pisang terlapisi oleh bubuk perasa stroberi. 

•    Simpan keripik pisang di dalam toples atau plastik kedap udara atau bisa langsung dinikmati.

 

3. Resep Keripik Pisang Pedas

Bahan utama yang dibutuhkan:

•    Pisang mengkal satu sisir 

•    Minyak goreng 

•    Bubuk cabai pedas 

•    Garam

•    Kapur sirih

Cara membuat:

•    Kupas pisang kemudian iris tipis memanjang

•    Rendam pisang di dalam air kapur sirih selama 1 jam

•    Angkat irisan pisang dan rendam kembali pada air garam

•    Goreng pisang di dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan

•    Taburi keripik pisang dengan bubuk cabai pedas. 

 

Keripik pisang merupakan olahan cemilan yang sehat karena kandungan nutrisi pada pisang yang tinggi. Meski begitu, seperti menurut Resep Kue Renyah, usahakan jangan berlebihan ketika mengkonsumsinya terutama ketika sudah dijadikan sebagai keripik. Keripik pisang juga bisa dijadikan sebagai salah satu bisnis yang menguntungkan.